Dietos be glitimo tampa vis populiaresnės, ypač dėl didėjančio supratimo apie glitimo netoleravimą. Tai paskatino greitai padidinti maisto produktų be glitimo gamybą. Šiame straipsnyje apžvelgiama viskas, ką reikia žinoti apie glitimą, įskaitant tai, kas tai yra, kuriuose maisto produktuose randamas