Kiaušiniai yra nebrangūs, bet nepaprastai maistingi. Juose nedaug kalorijų, tačiau gausu: Baltymų Vitaminų Mineralų Sveikųjų riebalų įvairių mikroelementų Be to, kiaušinių paruošimo būdas gali turėti įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui. Šiame straipsnyje nagrinėjami sveikiausi kiaušinių gaminimo ir valgymo būdai. Įvairūs paruošimo