Dėl tamsaus šokolado naudingų junginių (tokių kaip polifenoliai, flavanoliai ir katechinai) kiekio jis dažnai vertinamas kaip sveikas maistas. Tiesą sakant, juodasis šokoladas siejamas su daugybe naudos sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą, sumažėjusį uždegimą ir sustiprintą smegenų funkciją. Daugelis žmonių taip