INGREDIENTAI:
- ⅓ stiklinės (75 gramai) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba aukštos kokybės augalinio aliejaus
- ½ stiklinės medaus (168 gramų) arba klevų sirupo (155 gramų)
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė (225 gramai) trintų prinokusių bananų (apie 2 ½ vidutinio dydžio arba 2 dideli bananai)
- ¼ stiklinė (56 gramai) pasirinkto pieno arba vandens
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos (NE kepimo miltelių)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- ½ šaukštelio druskos
- ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono
- 1 ¾ stiklinės (220 gramų) baltųjų neskaldytų kvietinių miltų arba įprastų neskaldytų kvietinių miltų
INSTRUKCIJOS:
- Įkaitinkite orkaitę iki 165 laipsnių ir ištepkite kepimo indą riebalais.
- Dideliame dubenyje išmaišykite aliejų ir medų. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite, tada įmaišykite sutrintus bananus ir pieną.
- Toliau į tą patį indą pridėkite likusius ingredientus: sodą, vanilę, druską ir cinamoną. Galiausiai įmaišykite miltus, maišykite tol kol gausite vientisą masę.
- Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo indą ir lengvai pabarstykite cinamonu.
- Kepkite 55–60 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įkištas į duonos centrą, pasirodys švarus. Leiskite duonai bent 10 minučių atvėsti kepimo inde. Prieš pjaustydami, kepalą atsargiai išimkite iš kepimo indo, kad pilnai atvėstų. Pjaukite ir ragaukite, skanaus.
PATARIMAS: Jei norite, galite į šios duonos tešlą įmaišyti ½ stiklinės mišinio, tokio kaip: smulkinti graikiniai riešutai, šokolado drožlės, razinos, smulkinti džiovinti vaisiai …
