RECEPTAS: Sveikuoliški morkų keksiukai

Šie pukaus skonio morkų keksiukai puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui!

PARUOŠIMO LAIKAS: 35 MINUTĖS
PORCIJOS: 18 KEKSIUKŲ


INGREDIENTAI:

  • 2 puodeliai baltų neskaldytų kvietinių miltų arba mėgiamų miltų
  • 2 šaukšteliai sodos
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1/4 šaukštelio muskato
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto imbiero
  • 3/4 puodelio kokosų aliejaus (ištirpinto) arba pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis rudojo cukraus (galite naudoti saldiklį)
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio paprasto graikiško jogurto
  • 2 puodeliai sutarkuotų morkų
  • 1/4 puodelio avižinių dribsnių
  • 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų

PARUOŠIMAS:

  • Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepimo formeles ištepkite aliejumi ar riebalais.
  • Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, sodą, druską, cinamoną, muskatą ir imbierą, atidėkite į šalį.
  • Į elektrinį maišytuvą įpilkite kokosų aliejaus bei rudojo cukraus ir maišykite 1-2 minutes.
  • Po to įmuškite kiaušinius, įmaišykite vanilę.
  • Įpilkite graikiško jogurto ir sumaišykite, kol gausite vientisą masę.
  • Galiausiai įmaišykite sausus ingredientus (miltus, sodą, druską, cinamoną, muskatą ir imbierą).
  • Naudodami šaukštą įmaišykite morkas, avižas ir graikinius į keksiukų tešlą. Supilkite į paruoštas formeles.
  • Kepkite apie 20 minučių.
  • Leiskite keksiukams atvėsti formelėse ant aušinimo stovo, kol visiškai atvės.
  • Ragaukite, skanaus.

Palikite komentarą

Jūsų el. pašto adresas nebus skelbiamas. Laukeliai pažymėti (*) yra būtini. *