Vasara yra oficialus mėlynių sezonas, yra daugybė būdų kaip galima vartoti mėlynes: išsikepti mėlynių pyragą, pasidaryti uogienę ar tiesiog prisiskynus saują suvalgyti kaip užkandį. Ar žinojote, kad mėlynės yra ne tik skanios, bet ir stiprina mūsų sveikatą?
Mitybos požiūriu mėlynės yra geras pasirinkimas dėl natūralaus saldumo ir skaidulų kiekio, todėl jas valgyti daug geriau nei ką nors turinčio pridėtinio cukraus. Jų taip pat galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse ištisus metus, todėl jas lengva įtraukti į savo mitybą.
Kaip aiškėja, mažos uogos turi daugybę naudos sveikatai, pradedant atminties stiprinimu ir net kovojant su vėžiu.
Atminties gerinimas
Sauja mėlynių jūsų avižiniuose dribsniuose yra ne tik skanu, bet ir gali labai prisidėti prie jūsų smegenų sveikatos. Mėlynėse gausu antocianinų – flavonoidų antioksidantų junginio, kuris šioms uogoms suteikia mėlyną spalvą. Tyrimai parodė, kad mėlynėse esantis priešuždegiminis antocianinas gali padėti pakeisti su amžiumi susijusį smegenų funkcijos sumažėjimą. Vieno tyrimo metu devyniems vyresnio amžiaus žmonėms 12 savaičių buvo duotos laukinių mėlynių sultys ir tai parodė, kad atminties testai pagerėjo. Tyrimo su gyvūnais metu įrodyta, kad mėlynėmis praturtinta dieta padeda pagerinti vyresnių žiurkių atmintį.
Kraujospūdžio mažinimas
Suvalgant puodelį mėlynių per dieną, galima žymiai padėti padidėjusiam kraujospūdžiui. Tyrimai parodė, kad dalyvių, kurie vartojo po puodelį mėlynių aštuonias savaites, tiek sistolinis, tiek diastolinis kraujospūdis sumažėjo nuo 5 iki 6 procentų. Tai greičiausiai lėmė vitaminas C, kalis, skaidulos ir fitonutrientai, natūraliai esantys mėlynėse. Puodelis per dieną yra puikus kiekis, kurį galite užberti ant graikiško jogurto ir valgyti kaip sveikus pusryčius.
Pakili nuotaika
Manoma, kad mėlynės yra natūralus nuotaikos stiprintojas ir tai patvirtina moksliniai tyrimai. Tyrime, kuriame mėlynių vartojimas buvo susietas su pagerėjusia vaikų ir suaugusiųjų nuotaika, dėl jų flavonoidų kiekio. Teigiamas poveikis pasireiškė praėjus dviem valandoms po mėlynių vartojimo, todėl valgykite jas pusryčių metu ir nuotaikos pagerėjimą pajusite per pietus.
Širdies sveikatos skatinimas
Mėlynių valgymas yra naudingas jūsų širdžiai. Vienas didžiausių širdies sveikatos ir moterų tyrimų (rezultatai iš 93 600 moterų) parodė aiškų ryšį tarp maisto produktų, kuriuose yra daug antocianinų (tokių kaip mėlynės) valgymo ir mažesnės širdies priepuolio rizikos. Kiti gyvūnų tyrimai taip pat patvirtino ryšį tarp valgio, kuriame gausu antocianinų ir mažesnės širdies priepuolio rizikos.
Kova su vėžiu
Įrodyta, kad mėlynės kovoja su vėžiu blokuodamos uždegimą, užkirsdamos kelią DNR pažeidimams ir naikindamos vėžines ląsteles. Norint patvirtinti šį poveikį reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau laboratorijos tyrimai teigia, kad mėlynės yra kaip kovos su vėžiu agentai.
