Viena 28g porcija moliūgo sėklų (maždaug ketvirtadalis puodelio) suteikia apie 150 kalorijų, 15 gramų sveikų riebalų, vos kelis gramus angliavandenių ir įspūdingus 8–10 gramų augalinių baltymų. Jos taip pat turi daug maistinių medžiagų kurios saugo sveikatą.
Daug magnio ir kitų mineralų
Moliūgų sėklos, dar žinomos kaip pepitas, yra geras magnio, mangano, geležies, cinko ir vario šaltinis. Magnis padeda pagerinti nuotaiką ir miegą, o manganas vaidina vaidmenį gaminant kolageną ir skatina odos, bei kaulų sveikatą. Geležis ir varis yra susiję su energijos gamyba, o geležis taip pat padeda transportuoti deguonį į mūsų ląsteles. Cinkas palaiko imunitetą, odos sveikatą ir regėjimą. Vos viena porcija moliūgų sėklų gali aprūpinti nuo 14 iki 42% šių pagrindinių maistinių medžiagų dienos normos.
Gausu antioksidantų
Be mineralų, šiose galingose sėklose taip pat yra ląstelių apsauginių antioksidantų, įskaitant karotenoidus ir vitaminą E. Be to, kad antioksidantai mažina uždegimą, jie padeda apsisaugoti nuo priešlaikinio senėjimo ir lėtinių ligų.
Pilnos naudingų riebalų
Moliūgų sėklos yra vienas iš geriausių augalinių omega-3 riebalų rūgščių, vadinamų alfa-linoleno rūgštimi (trumpiau ALA) šaltinių. Tik nedidelė ALA dalis virsta svarbiais omega-3 riebalais, esančiais riebiose žuvyse, pavyzdžiui, lašišoje. Tačiau ALA pranašumai apima apsaugą nuo širdies ligų, sumažintą arterijų sukietėjimo riziką ir priešuždegimines savybes.
Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje
Be to, kad turi mažai angliavandenių ir daug augalinių baltymų, moksliniai tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos padeda apsisaugoti nuo 2 tipo diabeto arba mažina jo komplikacijas kitais būdais, pavyzdžiui, gerinant insulino reguliavimą ir apsaugant organus nuo diabeto pasekmių.
Gerina imuninę sistemą
Be cinko ir geležies, esančios moliūgų sėklose, kurios yra gyvybiškai svarbios imuninei funkcijai, moliūgų sėklos turi priešgrybelinių ir antivirusinių savybių.
Gali pagerinti spermos kokybę
Tyrimai rodo, kad tiek moliūgų sėklos, tiek moliūgų sėklų aliejus padeda apsaugoti prostatos sveikatą. Sėklų cinko kiekis taip pat gali palaikyti vyrų vaisingumą, nes dėl žemos cinko koncentracijos sumažėja spermos kokybė.
Kaip valgyti daugiau moliūgų sėklų?
Moliūgų sėklomis galite apibarstyti beveik bet ką – nuo avižinių dribsnių iki sodo salotų, virtų daržovių, sriubų, viso grūdo patiekalų ir žinoma, desertų. Moliūgų sėklos gali būti puikus priedas beveik visiems patiekalams – tereikia trupučio fantazijos.
