Kalorijos (viena porcija) : 345 kcal
Porcijos: 4 porcijos
Paruošimo laikas: 45 minutės
Ingredientai:
- 900 g. brokolių (apie 2 galvas)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Druska
- Pipirai
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 100g. špinatų
- 50g. tarkuoto parmezano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
- 3 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
- 500g. išvirtos smulkintos vištienos
Paruošimas:
- Supjaustykite brokolių viršūnėles stambiau, o stiebus mažais gabalėliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies, tada sudėkite česnaką ir svogūną. Kepkite apie 2 minutes.
- Suberkite brokolio stiebus, pagardinkite su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų, uždenkite ir virkite 3 minutes. Į tą patį puodą suberkite brokolių viršūnėles ir įpilkite 1/2 puodelio vandens, nedelsdami uždenkite ir garinkite apie 3–6 minutes. Pusę brokolių viršūnėlių atskirkite – sudėkite į dubenį ir atidėkite į šalį.
- Į puodą su likusiais brokoliais supilkite vištienos sultinį ir špinatus – troškinkite 10 minučių. Dėkite tarkuoto parmezano, bei citrinos žievelės ir įpilkite citrinos sulčių, tada viską sutrinkite su elektriniu trintuvu.
- Patiekite su smulkinta vištiena ir likusių brokolių viršūnėlėmis.
Informacija apie maistingumą (vienai porcijai): apie 345 kalorijos, 21,5 g riebalų (5,5 g sočiųjų riebalų), 27 g baltymų, 885 mg natrio, 26 g angliavandenių, 8 g skaidulų
