RECEPTAS: Lengvai paruošiama kepta menkė


Jei bijote gaminti jūros gėrybes namuose, menkė yra žuvis būtent jums. Iš esmės jos neįmanoma sugadinti: ji greitai iškepa, ją sunku perkepti (nebent tikrai pamiršite) ir lengva pagardinti, kaip norite, bei mėgstate. Štai kaip pasigaminti skanią menkę orkaitėje:

Porcijos: 4 porcijos

Kalorijos: 320kcal (vienoje porcijoje)

Paruošimo laikas: 20 minučių


INGREDIENTAI:

  • 4-ios maždaug 2.50 – 3cm storio menkės filė
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1 stiklinė vyšninių pomidorų
  • 1 citrina, supjaustyta griežinėliais ir dar šiek tiek garnyrui
  • 2 sutrintos, bet neluptos česnako skiltelės
  • 2 šakelės čiobrelių
  • 2 šaukštai šviežiai kapotų petražolių, garnyrui

PARUOŠIMAS:

  • Įkaitinkite orkaitę iki 200° C ir nusausinkite menkių filė popieriniu rankšluosčiu, kol išdžius. Paskaninkite druska ir pipirais.
  • Kepimo inde sumaišykite alyvuogių aliejų, vyšninius pomidorus, citrinos griežinėlius, česnaką ir čiobrelius. Sudėkite menkių gabaliukus į kepimo indą.
  • Kepkite, kol žuvis taps nepermatoma 15–20 minučių, atsižvelgiant į filė storį.
  • Patiekite papuoštą petražolėmis, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite padažu iš kepimo indo.

Maistinė vertė (vienai porcijai): 320 kalorijų, 41 g baltymų, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 16 g riebalų, 2,5 g sočiųjų riebalų, 125 mg natrio

Palikite komentarą

Jūsų el. pašto adresas nebus skelbiamas. Laukeliai pažymėti (*) yra būtini. *