Špinatai yra tikri mitybos stipruoliai, nes juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Tikrai nereikia apsiriboti špinatais tik dedant juos į salotas. Sultys iš šviežių špinatų tapo populiariu būdu mėgautis šiuo žaliu vitaminų šaltiniu. Iš tikrųjų špinatų sultys yra susijusios su daugybe įspūdingų privalumų sveikatai.

1. Daug antioksidantų

Geriamos špinatų sultys yra puikus būdas padidinti jūsų suvartojamų antioksidantų kiekį. Visų pirma, špinatai yra geras antioksidantų liuteino, beta karotino, kumaro rūgšties, violaksantino ir ferulinės rūgšties šaltinis. Antioksidantai neutralizuoja nestabilias molekules, vadinamas laisvaisiais radikalais, taigi apsaugo jus nuo oksidacinio streso ir lėtinių ligų.

Remiantis mažu, 16 dienų trukmės tyrimu, kuriame dalyvavo 8 žmonės, kasdien išgeriant 240 ml špinatų sulčių buvo išvengta oksidacinio DNR pažeidimo.

2. Gali sumažinti vėžio ląstelių augimą

Nors reikia daugiau tyrimų su žmonėms, kai kurie tyrimai rodo, kad tam tikri špinatuose esantys junginiai gali padėti kovoti su vėžio ląstelių augimu.

Dviejų savaičių trukmės tyrime su pelėmis špinatų sultys sumažino storosios žarnos vėžio navikų apimtį 56%. Tyrimai su žmonėmis rodo, kad valgant daugiau lapinių žalumynų sumažėja plaučių, prostatos, krūties ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.Nepaisant to, šie tyrimai sutelkti į bendrą žaliųjų lapų vartojimą, o ne tik į špinatų sultis. Taigi reikalingi papildomi tyrimai.

3. Gali pagerinti akių sveikatą

Špinatų sultyse yra liuteino ir zeaksantino – dviejų antioksidantų, būtinų sveikam regėjimui palaikyti. Kai kurie tyrimai rodo, kad šie junginiai padeda apsisaugoti nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos – bendros būklės, dėl kurios gali blogėti regėjimo kokybė.

Šešių tyrimų apžvalga susiejo padidėjusį zeaksantino ir liuteino vartojimą su mažesne kataraktos rizika – akių liga, kuri užtemdo ir išblukina jūsų akies lęšį.

Be to, špinatų sultyse yra daug vitamino A, kuris yra svarbus akių sveikatai. Šio vitamino trūkumas gali sukelti akių sausumą.

4. Gali sumažinti kraujospūdį

Špinatų sultyse yra daug natūraliai susidarančių nitratų – junginio, kuris gali padėti išsiplėsti jūsų kraujagyslėms. Savo ruožtu tai gali sumažinti kraujospūdį ir padidinti kraujotaką.

Septynių dienų tyrimas, kuriame dalyvavo 27 žmonės, nustatė, kad kasdien valgant špinatų sriubą sumažėjo kraujospūdis ir arterijų sustingimas. Kitame nedideliame tyrime 30 žmonių, kurie valgė daug nitratų turinčių špinatų, buvo mažesnis sistolinis kraujospūdis (didžiausias rodmens skaičius) ir pagerėjo azoto oksido būklė.

Vienas puodelis (240 ml) špinatų sulčių taip pat turi daugiau kaip 14% dienos normos kalio – mineralo, dalyvaujančio kraujospūdžio reguliavime kontroliuojant per šlapimą išskiriamo natrio kiekį.

5. Gali skatinti plaukų ir odos sveikatą

Špinatų sultys puikus vitamino A šaltinis, beveik 63% dienos normos yra viename puodelyje (240 ml). Šis vitaminas padeda reguliuoti odos ląstelių generaciją ir gamina gleivines, apsaugančias nuo infekcijų.

Viename puodelyje (240 ml) špinatų sulčių taip pat yra apie 38% dienos normos vitamino C, kuris yra būtinas vandenyje tirpus vitaminas, veikiantis kaip antioksidantas.

Tyrimai rodo, kad vitaminas C apsaugo jūsų odą nuo oksidacinio streso, uždegimo ir odos pažeidimų – visa tai gali pagreitinti senėjimo požymius. Be to, jis padeda sintetinti kolageną, jungiamojo audinio baltymą, kuris skatina žaizdų gijimą ir odos elastingumą.

Be to, vitaminas C gali padidinti geležies pasisavinimą ir netgi padėti išvengti plaukų slinkimo, susijusio su geležies trūkumu.

Galimas šalutinis poveikis

Nors špinatų sultys yra susijusios su tam tikrais privalumais, reikia atsižvelgti į keletą trūkumų. Dauguma turimų tyrimų yra sutelkti į pačius špinatus, o ne į jų sultis. Taigi tikriausiai reikalingi papildomi sulčių tyrimai.

Be to gaminant sultis pašalinama didelė dalis skaidulų, o tai gali sumažinti kai kuriuos špinatų privalumus. Tyrimai rodo, kad skaidulos gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje, svorio netekimą, kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai taip pat gali apsaugoti nuo kelių virškinimo sutrikimų, įskaitant hemorojų, vidurių užkietėjimą, rūgšties refliuksą ir divertikulitą.

Špinatuose taip pat yra daug vitamino K, kurio didelis kiekis gali trikdyti kraujo skiediklius, pvz., Varfariną. Jei vartojate kraujo skiediklius, prieš įtraukiant špinatų sultis į savo kasdienybę, pasitarkite su gydytoju.

Taip pat svarbu atidžiai perskaityti etiketes, jei perkate parduotuvėje įsigytas sultis, nes kai kuriose gali būti daug pridėtinio cukraus.

Galiausiai atminkite, kad špinatų sultys neturėtų būti naudojamos kaip maisto pakaitalas, nes jose trūksta daug maistinių medžiagų, reikalingų subalansuotai mitybai. Geriau gerkite jas norėdami papildyti sveiką mitybą, mėgaudamiesi jomis kartu su daugybe kitų sveikų vaisių ir daržovių.

Esmė:

Špinatų sultyse yra daug antioksidantų ir naudingų junginių, kurie gali apsaugoti jūsų regėjimą, sumažinti kraujospūdį ir pagerinti plaukų, bei odos sveikatą.

Tačiau sultyse yra mažai skaidulų ir jos nėra tinkamos kaip maisto pakaitalas, nes jose trūksta svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir sveiki riebalai. Jei geriate špinatų sultis, būtinai mėgaukitės jomis kartu su sveiku ir visaverčiu maistu, kaip subalansuotos dietos dalimi.