Paruošimo laikas: 30 minučių
Porcijos: 12 blynelių
INGREDIENTAI:
- 4 puodeliai cukinijos (sutarkuotos)
- 1 šaukštelis druskos
- 1 puodelis miltų (galite naudoti pilno grūdo miltus)
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejus arba alyvuogių aliejus
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis česnako miltelių arba šviežio susmulkinto česnako
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių arba šviežio susmulkinto svogūno
PARUOŠIMAS:
- Pabarstykite tarkuotas cukinijas druska ir leiskite 5 minutes „druskai įsigerti“.
- Rankomis išspauskite skysčio perteklių iš cukinijų, darykite tai tol, kol liks labai mažai vandens ir cukinijos bus beveik sausos. Tada sudėkite jas į didelį indą. Į tą patį indą supilkite miltus, kokosų ar alyvuogių aliejų, kepimo miltelius, juoduosius pipirus, svogūnus, česnakus.
- Gerai viską išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir lengvai patepkite kokosų arba alyvuogių aliejumi.
- Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į keptuvę. Šiek tiek išlyginkite. Keptuvėje turėtumėte sutalpinti apie 4–5 blynus.
- Kepkite, kol jie pradės ruduoti apie kraštus – maždaug 3-4 minutes. Apverskite ir kepkite, kol pagels. Patiekite su mėgiamu padažu, skanaus.
