Šis saldus, gaivus vaisius turi didelę maistinę galią.
Žmonės vynuoges augino jau 6500 m. Pr. Kr. O kelių kultūrų mitologijoje šis vaisius simbolizuoja gausą ir vaisingumą. Vynuogės yra ne tik spalvingos ir pagrindinės mūsų mylimo vyno sudedamosios dalys, bet ir naudingos sveikatai.
Vynuogėse gausu maistinių medžiagų:
Vienas puodelis vynuogių patenkina apie ketvirtadalį jūsų dienos vitamino C poreikio, beveik 20% vitamino K ir bent 10% vario. Vitaminas C, be imuniteto palaikymo, reikalingas ir DNR atstatymui, ir kolageno bei serotonino gamybai (pastarasis skatina laimę ir miegą).
Vitaminas C taip pat padeda žymiai padidinti geležies pasisavinimą iš augalinių maisto produktų: Didesnis vitamino C kiekis kraujyje yra susijęs su padidėjusiu riebalų deginimu tiek mankštos metu, tiek ramybės metu. Vitaminas K reikalingas kaulams formuotis, o trūkumas susijęs su padidėjusia lūžių rizika.
Vynuogės taip pat teikia mažesnį kiekį maistinių medžiagų tokių kaip B grupės vitaminai ir kalis.
Vynuogės palaiko imunitetą
Vynuogės palaiko imuninę sistemą per natūralias antimikrobines savybes. Vienos puodelio porcija taip pat tiekia apie 70ml vandens, o tai svarbu hidratacijai, sveikai kraujotakai ir jos cirkuliacijai, bei atliekoms pašalinti.
Vynuogės suteikia anti-senėjimo antioksidantų
Vynuogėse yra keletas skirtingų antioksidantų, įskaitant rūšis, kurios, kaip žinoma, mažina uždegimą ir palaiko sveiką kraujotaką. Vynuogių antioksidantai taip pat yra susiję su geresne smegenų veikla, anti-senėjimu ir bendru ilgaamžiškumu. Įrodyta, kad juodųjų ir raudonųjų vynuogių kvercetinas apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga. Kvercetinas taip pat buvo susijęs su apoptoze – savaiminio naikinimo seka, kurią kūnas naudoja sunaikintoms susidėvėjusioms ar nefunkcionalioms ląstelėms.
Vynuogės gali padėti jums gerai išsimiegoti
Natūralus vynuogių melatoninas yra susijęs su ilgesniu ir geresnės kokybės miegu. Tai yra svarbiausia, nes nemiga kamuoja trečdalį gyventojų, o miego trūkumas susijęs su daugybe pavojų sveikatai, įskaitant depresiją, 2 tipo diabetą, širdies ligas ir nutukimą.
Vynuogės gerina širdies sveikatą
Vynuogės yra sveika širdžiai. Įrodyta, kad jos neleidžia sukietėti arterijoms, mažina kraujospūdį, gerina kraujotaką, stabdo kraujo krešėjimą ir mažina uždegimą. Tyrimai rodo, kad vynuogės taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes sumažina junginio absorbciją kraujyje.
Vynuogės apsaugo sveiką regėjimą
Vynuogėse esantis liuteinas ir zeaksantinas apsaugo tinklainę ir akių lęšį. Įrodyta, kad jie padidina regėjimo diapazoną, sumažina diskomfortą dėl akinimo, pagerina vaizdinį kontrastą ir sutrumpina laiką, per kurį akys gali atsigauti po ryškių šviesų streso. Dinaminis duetas taip pat padeda sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos sutrikimų riziką.
Vynuogės padeda virškinti sveikatą
Vynuogėse esanti ląsteliena ir skystis padeda palaikyti žarnyno tvarkingumą, o vynuogių polifenoliai veikia teigiamai transformuodami žarnyno bakterijas taip, kad būtų naudinga sveikatai.
Kaip įtraukti vynuoges į savo patiekalus?
Vynuogės yra pasakiškos pačios kaip užkandis ar vaisiai desertui, tačiau jas galima dėti ir į daugelį patiekalų. Supjaustykite griežinėliais ir dėkite į avižinius dribsnius arba pusryčių dribsnius, salotas, bei pagardinkite įvairias košes. Vynuogės yra nuostabios orkaitėje skrudintos atskirai arba kartu su daržovėmis, pavyzdžiui: Briuselio kopūstais, brokoliais ar saldžiosiomis bulvėmis. Taip pat galite įtraukti vynuoges į sau tinkamesnius patiekalus. Pabandykite pasigaminti vynuogių pyragą arba tiesiog pamerkite jas į ištirpintą tamsų šokoladą ir mėgaukitės.
