Žiedinių kopūstų privalumai: 7 įrodymai kaip ši daržovė padeda jūsų sveikatai

Žiediniai kopūstai yra pilni maistinių medžiagų, turi priešuždegiminį poveikį ir kitų, naudingų savybių.

Žiediniai kopūstai neseniai taip išpopuliarėjo ir visomis prasmėmis gali pakeisti daugelį kitų produktų – nuo picos pado iki rytinės košės. Pagerėjęs šios baltosios daržovės statusas kai kuriems gali būti staigmena, tačiau mitybos požiūriu tai prasminga. Čia yra septynios priežastys, kodėl turėtumėte pabandyti įtraukti žiedinius kopūstus į savo racioną.

1. Žiediniai kopūstai turi daug maistinių medžiagų

Vienas puodelis neapdorotų žiedinių kopūstų suteikia daugiau nei 75% dienos normos vitamino C. Be imuniteto palaikymo, ši maistinė medžiaga reikalinga DNR atstatymui ir kolageno, bei serotonino gamybai (pastarasis skatina laimę ir sveiką miegą).

Žiedinių kopūstų vitaminas K (20% dienos normos viename puodelyje) reikalingas kaulams formuotis, o jo trūkumas susijęs su padidėjusia lūžių rizika. Vegetaro cholinas, apytiksliai 10% dienos puodelio tikslo, vaidina miego, atminties, mokymosi ir raumenų judėjimo vaidmenį. Žiediniai kopūstai taip pat teikia mažesnį kiekį kitų būtinų maistinių medžiagų, įskaitant B grupės vitaminus, fosforą, manganą, magnį ir kalį.

2. Žiediniai kopūstai yra priešuždegiminiai

Yra žinoma, kad žiediniuose kopūstuose rasti bioaktyvūs junginiai mažina uždegimą. Šiose daržovėse taip pat gausu antioksidantų, įskaitant rūšis, kurios, kaip žinoma, kovoja su oksidaciniu stresu. Trumpai tariant, oksidacinis stresas atsiranda, kai nėra pusiausvyros tarp ląstelėms kenkiančių laisvųjų radikalų susidarymo ir organizmo gebėjimo atsisakyti jų žalingo poveikio, įskaitant priešlaikinį senėjimą ir ligų riziką.

3. Žiediniai kopūstai gali apsaugoti nuo sunkių ligų

Žiediniai kopūstai priklauso kryžmažiedžių daržovių šeimai, kuriai taip pat priskiriami briuselio kopūstai bei brokoliai. Visi jie padeda sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką.

Žiediniuose kopūstuose yra natūralių medžiagų, saugančių kraujagyslių posūkius ir šakas – sritis, kurios labiausiai linkusios į uždegimą, todėl jie yra stiprūs jūsų širdies gynėjai. Tikėtina, kad didesnis kryžmažiedžių daržovių vartojimas yra susijęs su mažesne arterijų sukietėjimo rizika.

Taip pat įrodyta, kad natūralūs žiediniuose kopūstuose ir kryžmažiediuose esančios medžiagos užkerta kelią vėžį sukeliančioms medžiagoms ir sustabdo vėžio augimą, bei plitimą. 

4. Žiediniai kopūstai kovoja su senėjimu

Kai kurie tyrimai rodo, kad natūralios žiediniuose kopūstuose esančios medžiagos, tokios kaip sulforafanas, gali paveikti genus taip, kad sulėtėtų biocheminis senėjimo procesas. Taip pat įrodyta, kad žiedinių kopūstų junginiai apsaugo smegenų ir nervų sistemos funkcijas, bei lėtą su amžiumi susijusį pažinimo nuosmukį.

5. Žiediniai kopūstai padeda pašalinti nereikalingas medžiagas iš organizmo

Natūralūs žiedinių kopūstų junginiai dalyvauja detoksikacijoje. Daugeliui sveikatos priežiūros specialistų nepatinka žodis „detox“, nes jis dažnai vartojamas per daug ir yra perdėtai. Detoksikacija iš esmės reiškia padėti išjungti galimai kenksmingas chemines medžiagas arba greičiau jas išstumti iš organizmo.

6. Žiediniai kopūstai yra pilni skaidulų

Viename vidutiniame žiediniame kopūste yra beveik 12 gramų skaidulų kurios  – palaiko virškinimo sveikatą, skatina žarnyno tvarkingumą ir maitina naudingas bakterijas žarnyne, susietas su uždegimu, imunitetu ir nuotaika.

Tačiau kai kuriems, ypač turintiems dirgliosios žarnos sindromą tai gali sutrikdyti virškinimą –  sukelti dujų susidarymą, dėl kurio gali atsirasti skausmas, mėšlungis ir vidurių pūtimas. Jei turite jautrią virškinimo sistemą arba nesate įpratę valgyti daug skaidulų galite patirti šiuos simptomus, todėl nepadauginkite žiedinių kopūstų, kad išvengtumėte šių nemalonių pojūčių.

7. Žiediniai kopūstai palaiko sveiką svorio metimą

Žiedinių kopūstų skaidulos palaiko svorio valdymą padidindamas sotumą, sumažindamos alkio pojūtį ir padėdamos sureguliuoti cukraus ir insulino kiekį kraujyje. Viename neapdorotame puodelyje taip pat yra apie 100ml vandens, kuris padeda padidinti sotumą. Valgydami žiedinius kopūstus vietoje baltųjų ryžių galite sumažinti kalorijas ir angliavandenius, o tai padės greičiau atsikratyti nereikalingų kilogramų.

Kaip mėgautis žiediniais kopūstais?

Yra iš pažiūros yra daug žiedinių kopūstų valgymo būdų. Jis gali būti dedamas į sveikuoliškus kokteilius, „supjaustytas“ ar įmaišytas į avižinius dribsnius ar avižines košes, naudojamas kaip baltųjų ryžių pakaitalas. Galite juos apkepti orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, apibarsčius jūros druska, ciberžole, bei juodaisiais pipirais.

Palikite komentarą

Jūsų el. pašto adresas nebus skelbiamas. Laukeliai pažymėti (*) yra būtini. *