Cukrus yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto priedų, naudojamas pagerinti maisto ir gėrimų skonį ir pailginti daugelio supakuotų maisto produktų galiojimo laiką. Ir visas tas cukrus paslėptas netikėtose vietose. (ar žinojai, kad kečupe yra daugiau cukraus nei vaniliniuose leduose?)
Kasdieniame racione dauguma iš mūsų suvartoja daug daugiau cukraus, nei reikėtų. Ir tai gali atverti kelią daugeliui įvairių sveikatos problemų, pradedant svorio augimu ir baigiant dantų ėduonimi.
Pridėtinis ir natūralus ir cukrus
Cukrus, angliavandenių pagrindu pagaminto maisto darinys, reikalingas kaip kūno energijos šaltinis. Idealūs cukraus šaltiniai yra tie, kurie natūraliai atsiranda maisto produktuose, kuriuose yra kitų naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena, vitaminai ir mineralai. Pavyzdžiui, vaisiai ir pieno produktai.
Į perdirbtus maisto produktus dedamas cukrus neturi maistinės vertės. Jis ateina su papildomomis kalorijomis, tačiau be jokių naudingų medžiagų jūsų sveikatai. Į pridėtinio cukraus ingredientų sąrašus įeina keli skirtingi pavadinimai, įskaitant medų, cukranendrių sirupą, melasą, vaisių sulčių koncentratą ir beveik viską, kas baigiasi „ozė“, pvz., Sacharozė (bet tuo neapsiribojant).
Geriausia būtų apriboti suvartojamo cukraus kiekį supakuotuose maisto produktuose. Žmonės dažnai pamiršta žodį „pridėtinis“ ir per daug dėmesio skiria visam kitam cukrui, kuris neturėtų būti laikomas blogu. Žmonės yra natūraliai pasirengę rinktis saldžius aromatus – išgyvenimo mechanizmą, nes kūnas priklauso nuo cukraus kaip energijos šaltinio.
Kiek cukraus iš tikrųjų turėtumėte suvartoti?
Nėra minimalios sumos, kurią turite gauti kiekvieną dieną, tačiau yra maksimali suma.
- Moterys turėtų apriboti cukraus kiekį ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius per dieną, o tai suteikia apie 100 kalorijų.
- Vyrai turėtų riboti cukraus kiekį ne daugiau kaip 9 arbatinius šaukštelius, o tai yra maždaug 150 kalorijų.
Skirtingas rekomendacijas vyrams, palyginti su moterimis, galima paaiškinti skirtingomis kalorijų rekomendacijomis. Vyrams dažniausiai turi lieknesnę kūno masę, o tai susiję su didesniu medžiagų apykaitos greičiu. Todėl natūraliai vyrai reikalauja daugiau kalorijų nei moterys.
Dėja pagal turimus rodiklius vidutinis suaugęs žmogus per dieną suvartoja 22 arbatinius šaukštelius cukraus.
Žvelgiant kitaip, pridėtinis cukrus turėtų sudaryti ne daugiau kaip 10% jūsų suvalgytų kalorijų. Jei laikotės įprastos 2000 kalorijų dietos, tai reiškia, kad neturėtumėte valgyti daugiau nei 200 kalorijų cukraus arba 50 gramų. (Kaip ir visuose angliavandeniuose, cukrus sudaro 4 kalorijas viename grame.)
Vengdami pridėtinio cukraus savo maisto racione, galite suvartoti mažiau kalorijų, neprarasdami maistinių medžiagų. Lengviausias būdas pradėti yra gerti vandenį ar gazuotą vandenį, o ne saldžius gėrimus. Taip pat rinkitės mažai cukraus turinčius džemus ir sirupus, vietoj kečupo ar barbekiu padažo naudokite salsą, garstyčias ar karštą padažą, bei rinkitės mažai cukraus turinčius pusryčių dribsnius.
