Ar prieš valgydami daržoves turėtumėte plauti jas actu? Pagalvokite, kiek žmonių tvarko daržoves ar vaisius, kol jie pasiekia jūsų virtuvę! Atsižvelgiant į visas istorijas apie užterštumo protrūkius, nenuostabu, kad norite būti atsargūs. Bet ar actas yra geriausias būdas?
Pasirodo, daržovių arba vaisių plovimas actu gali būti mitas, nes tik nedaugelis patikimų šaltinių rekomenduoja tai daryti. Verčiau naudokite gryną vandenį. Iš tikrųjų, kadangi dauguma pesticidų yra tirpūs vandenyje, jie lengvai pašalinami po tekančiu vandeniu.
Būtinai plaukite vaisius ir daržoves
Yra keli būdai kaip švieži produktai iš lauko, gali “susitepti” kol pasiekia jūsų stalą. Gyvūnai, dirvožemyje ar vandenyje esančios kenksmingos medžiagos, antisanitarinės auginimo sąlygos gali sutepti vaisius ar daržoves dar jų nenuskynus. Iš ten jie gabenami į prekybos centrus, kur nesuskaičiuojama daugybė žmonių gali juos liesti, o tada iš parduotuvės į jūsų namus.
Tačiau nebūtina naudoti muilo ar specialaus produkto plovimui. Vietoj to, galite tiesiog švelniai patrinti gaminį rankomis po tekančiu vandeniu. Jei tai kietesni vaisiai ar daržovės, galite naudoti daržovių šepetėlį. Tada švariu skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu nusausinkite.
Veiksmingiausias buitinis pesticidų plovimas yra natrio bikarbonatas, palyginti su vandentiekio vandeniu. Tačiau net ir šis veiksmingas natrio bikarbonato tirpalas – kuriame 10 miligramų natrio bikarbonato buvo ištirpintas 1 mililitre vandens – negalėjo pašalinti pesticidų, prasiskverbusių po vaisių ar daržovių odelėmis.
Daržovių plovimas actu
Tai nereiškia, kad daržoves plauti actu nėra gerai. Valant žalias lapines daržoves, tokias kaip špinatai ar kopūstai, rekomenduojama jas pamirkyti vandens vonelėje, kad atsiskirtų nešvarumai ar kiti teršalai.
Vieną puodelį vandens sumaišykite su puse puodelio baltojo acto, nuplaukite šiuo išiniu daržoves ar vaisius, o tada viską nuplaukite švariu vandeniu, tai sumažins bakterijas. Išbandžiusieji šį metodą vis dėlto turėtų atkreipti dėmesį, kad tai gali paveikti daržovių skonį.
Daržovių plovimas su soda taip pat gali sukelti panašių problemų. Kadangi soda turi natrio, ji taip pat turi įtakos vaisių ir daržovių skoniui.
Jei vis tiek jaučiatės geriau naudodami tam tikros rūšies valymo priemones, tačiau nemėgstate acto skonio, pereikite nuo daržovių valymo actu prie daržovių valymo citrinų sultimis. Jei sumaišysite pusę puodelio citrinų sulčių su dviem puodeliais vandens ir apie 20 sekundžių praskalaukite daržoves ar vaisius, tai padės pašalinti daug teršalų.
Nors būtinybė valyti daržoves ir vaisius actu yra mitas, tai nereiškia, kad nėra priemonių, kurių negalėtumėte imtis, kad sumažintumėte užterštumą ir išvengtumėte ligų.
Apibendrinant, daržoves ir vaisius valykite tekančiu vandeniu, o jei reikia naudoti bet kokio tipo valymo priemones, išbandykite citrinos sultis. Tai padės jums mėgautis vaisiais ir daržovėmis, išvengiant ligų rizikos.
