Kai galvojame apie bananus, mes jų tikrai nesiejame su svorį mažinančiu maistu. Daug cukraus turintys bananai dažnai nustumiami į šoną tų kurie laikosi dietos, tačiau nejau šis šone paliekamas vaisius gali būti vienas iš geriausių maisto produktų, padedančių numesti svorį?
Kodėl bananai yra tinkami svorio metimui?
Bananuose yra netirpių angliavandenių, vadinamų krakmolu. Atsparus krakmolas yra krakmolas, kuris apeina amilazes (fermentus, kurie nutraukia kovalentinius gliukozės molekulių ryšius) ir tokiu būdu nesuyra į cukraus molekules taip, kaip būtų suvartotas avižinių dribsnių ar bulvių dubuo. Kadangi atsparūs krakmolai nėra skaidomi į cukrų, jie nėra tiesiogiai absorbuojami į kraują. Vietoj to, šie krakmolai, nesuvirškinti, patenka į storąją žarną, visiškai praleidžiant plonąją žarną.
Bananai ir svorio valdymas:
Skaidulos
Atsparūs krakmolai veikia panašiai kaip ir skaidulos, kai jie vartojami, išskyrus tai, kad jie nesukelia virškinimo sutrikimų (dujų, pilvo pūtimo), kuriuos sukelia skaidulos, kai žmonės staiga pradeda vartoti jų daugiau. Atsparūs krakmolai ir jų panašus į skaidulas poveikis taip pat reiškia, kad jie padeda pagerinti tuštinimąsi ir jo reguliarumą.
Riebalų degintojas
Bananai ir jų atsparių krakmolų gausa iš tikrųjų padeda riebalų apykaitai. Klinikiniai žmogaus tyrimai parodė, kad lipazių (riebalų metabolizatorių) padaugėja, kai žmonės vartoja maisto produktus, kuriuose yra daug atsparaus krakmolo.
Apetito kontrolė
Atsparus krakmolas veikia kaip skaidulos, kaip minėta anksčiau, taigi jis taip pat padeda kontroliuoti apetitą, ilgiau išlaikyti jus sotesnius ir išvengti persivalgymo.
Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Kai atsparūs krakmolai derinami su kitais maisto produktais, kuriuose yra mažai atsparių krakmolų, tai padeda sulėtinti cukraus absorbciją į kraują, o tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje sumažėja.
Bananai, atsparus krakmolas ir virškinimo traktas
Kadangi bananuose yra daug atsparaus krakmolo, bananai padeda palaikyti sveiką storosios žarnos ir virškinimo sistemą, skatindami sveikų bakterijų dauginimąsi žarnyne, veikdami kaip tam tikros „prebiotinės skaidulos“. Jis taip pat padeda išlaikyti gaubtinės žarnos sveikatą gamindamas trumpos grandinės riebalų rūgštis. Šios trumpos grandinės riebalų rūgštys yra apsauginės ir turi priešuždegiminių bei antikancerogeninių savybių. Švelnus vidurius laisvinantis bananų poveikis ir tai, kad atsparūs krakmolai apsaugo nuo dujų susidarymo ir pilvo pūtimo, bananai yra puikus „liekninantis“ maistas, padedantis sklandžiau veikti virškinimo traktui ir taip užkertantis kelią „išsipūtusiam pilvui“.
