Dėl tamsaus šokolado naudingų junginių (tokių kaip polifenoliai, flavanoliai ir katechinai) kiekio jis dažnai vertinamas kaip sveikas maistas. Tiesą sakant, juodasis šokoladas siejamas su daugybe naudos sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą, sumažėjusį uždegimą ir sustiprintą smegenų funkciją.
Daugelis žmonių taip pat domisi ar juodasis šokoladas gali padėti numesti svorio. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiami tyrimai, siekiant nustatyti ar juodasis šokoladas gali padėti numesti svorį.
Galima nauda:
Juodasis šokoladas gali suteikti keletą galimų privalumų, jei norite numesti svorio.
Pagerina jautrumą insulinui
Kai kurie tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas gali padėti pagerinti jūsų kūno jautrumą insulinui, hormonui, atsakingam už cukraus šalinimą iš kraujotakos į ląsteles, kur jis gali būti naudojamas energijai. Tai gali padėti sumažinti insulino kiekį kraujyje, o tai gali būti susiję su svorio kritimu ir sumažėjusiu riebalų kaupimu.
Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, kai kurie nedideli tyrimai taip pat parodė, kad juodasis šokoladas gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali padėti išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių, kurie gali sukelti tokius simptomus kaip padidėjęs alkis.
Sumažina alkį ir apetitą
Tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas gali sumažinti potraukį užkandžiauti ir skatinti sotumo jausmą, o tai gali padėti numesti svorį.
Viename tyrime, kuriame dalyvavo 12 moterų, užuodus ir valgant juodąjį šokoladą, sumažėjo apetitas ir grelino, alkio stimuliuojančio hormono, kiekis.
Kitas nedidelis tyrimas, kuriame dalyvavo 16 žmonių, palygino pieniško šokolado ir juodojo šokolado poveikį ir nustatė, kad dalyviai, suvalgę juodąjį šokoladą, jautėsi mažiau alkani, sotesni ir patenkinti. Be to, jie taip pat suvartojo 17% mažiau kalorijų per kitą valgį, palyginti su dalyviais, kurie valgė pienišką šokoladą.
Panašiai atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 14 moterų po menopauzės, parodė, kad vartojant juodąjį šokoladą sumažėjo maisto suvartojimas, palyginti su baltojo ir pieniško šokolado valgymu.
Vis dėl to, norint įvertinti, kaip juodasis šokoladas gali paveikti apetitą ir maisto vartojimą, reikia daugiau tyrimų, palyginti su kitais maisto produktais.
Pagerina nuotaiką
Keli tyrimai parodė, kad juodasis šokoladas gali teigiamai paveikti psichinę sveikatą ir nuotaiką.
Pagal vieną tyrimą, kuriame dalyvavo 13 626 žmonės, tiems, kurie vartojo didesnį kiekį juodojo šokolado, buvo 57% mažesnė tikimybė patirti depresijos simptomų, nei tiems, kurie reguliariai nevartojo juodojo šokolado.
Kito nedidelio tyrimo metu kasdien valgant 40 gramų juodojo šokolado, streso lygis sumažėjo per 2 savaites. Be to, tyrimas, kuriame dalyvavo 72 suaugusieji, parodė, kad juodojo šokolado vartojimas 30 dienų padidino savęs vertinimo, ramybės ir pasitenkinimo jausmą, palyginti su placebu.
Norint išsiaiškinti, ar galima nuotaiką gerinanti tamsaus šokolado nauda gali būti naudinga lieknėjant, reikia papildomų tyrimų.
SANTRAUKA
Juodasis šokoladas gali padėti pagerinti jautrumą insulinui, sumažinti alkį ir apetitą, bei pagerinti nuotaiką – visa tai gali padėti sumažinti svorį.
Galimi trūkumai
Nors juodasis šokoladas gali pasiūlyti tam tikrų galimų pranašumų svorio metimui, reikia atsižvelgti į keletą neigiamų aspektų.
- Pirma, juodajame šokolade yra palyginti daug riebalų ir kalorijų. Tiesą sakant, 28 gramų tamsaus šokolado porcijoje yra 155 kalorijos ir beveik 9 gramai riebalų.
- Kai kuriose juodojo šokolado rūšyse taip pat yra didelis pridėtinio cukraus kiekis, kuris gali pakenkti jūsų sveikatai.
- Be to, kad padidėja produkto kalorijų skaičius, pridėtas cukrus gali prisidėti prie lėtinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip kepenų ligos, širdies ligos ir diabetas.
Todėl, nors juodasis šokoladas gali būti įtrauktas į jūsų dietą, svarbu pirkti aukštos kokybės juodąjį šokoladą ir vengti suvartoti jo per daug. Norėdami gauti geriausius rezultatus, laikykitės maždaug ne daugiau nei 28 gramų porcijos ir išsirinkite tokį, kuriame yra mažai pridėtinio cukraus ir kuriame yra bent 70% kakavos.
Esmė:
Juodasis šokoladas gali padėti numesti svorį keliais aspektais, pavyzdžiui, gerindamas jautrumą insulinui, mažindamas alkį ir apetitą, bei gerindamas nuotaiką.
Tačiau svarbu nepamiršti, kad juodajame šokolade taip pat yra daug kalorijų ir riebalų, o daugelyje rūšių yra didelis pridėto cukraus kiekis.
Dėl šios priežasties geriausia rinktis aukštos kokybės produktus, kuriuose yra mažai pridėtinio cukraus ir kuriuose yra ne mažiau kaip 70% kakavos, taip pat saikingai mėgautis ja kaip sveikos, visapusiškos dietos dalimi.Laimei, juodąjį šokoladą galima įsigyti gabalėlių dydžio, atskirai suvyniotais gabalėliais, o tai gali padėti skatinti porcijų kontrolę.
